referat.am kursayinner referatner diplomayinner tezer պատվիրել աշխատանքներ description_1

Գրականություն

1. Mato,  S. Suarez-Luque. J. F. Huidobro-A  review of  the analytical  methods  to  de determine  organic acids in  grape  juices  and  wines. Food  Research  International V. 38.Issue  10. 2005 pp. 1175-1188.
2. . Soyer,  N. Koca  F. Karadeniz.  Organic  acid  profile   of   Turkish  white    grapes  and Grape  juices. J.  Food  Composition  and  Analysrs. V. 16  Iss. 5. 2003 p. 629-636
3. J. J.  Ryan.  J. A.  Dupont -Identification  and  analysis  of   the major acids  from fruit suices  and  wines  by  HPLC. Food  chemistri  21 (1973) pp. 45-49.
4.  E.  D. Coppola,  M. S.  Ster- Liguid   chromatographic  determination  of  major organic acids  in  apple  guice  and  cranberry  juice coctail.  J. Associatation  of  official  Anlytical  Chemistry 69 (1986) pp. 594-597.
5.  T.Fuleki, E.Pelayo, R. Palaby- Сarboxylic acid composition of authenic vertical and commercial grape  juices. J. AOAC  Internatonal 76 (1993)p. 591-600.
6. E. G. Romero. G. S. Munoz- Determination  of  organic  acids  in  grape  musts,  wines  a and  vinigers  by  HPLC  J.  Chromatogr. A. 655 (1993)pp. 111-117.
7. N. A. M.  Eskin,  H. M.  Henderson,  R. J. Townsend - Organic  acids.  in  N.A.M.  Eskin, Editor. Bichemistri  of  foods. Academic  Press, New  York (1971)pp.31-63.
8. O. Laminkara, I. D. Inyang. S. Leong – Distribution and  effct  of  grape  maturaty  in  or Organic  acid  content  of  red  muscadine  grapes.  J. Agricultural  and  Food  Chemistry 43(1995) pp. 3026-3028.
9. Billingsley,  M. Parker.  P.  Bowden,  A.J. Buglass,  Radial compression   reversed  phase  HPLC  analysis  of  aliphatic  acids  in  grape  juice   and  wine,  Analusis  24 (1996), pp. 29-30.
10. A. J. Buglass and S. H. Lee, Sequential  analysis  of  malic  acid  and  both  enantiomers  of  lactic  acid  in  wine  using  high-performance  liquid  chromatograpic  column:  switching  procedure,  Journal  of  Chromatographic  Science  39 (2001), pp. 453-458.
11. F. Caccamo, G. Carfagnini, A. Di Corcica and R. Samperi, improved high - perfor-mance  liquid  chromatograpic  assay  for  determining  organic  acids  in  wines, Journal  of  Chromatography  A 362 (1986), pp. 47-53.

Բովանդակություն

1. Նորածություն
2.  Գրական ակնարկ

    2.1. Կարբոնաթթուներ

    2.2 Օրգանական թթուները խաղողի հյութում

3. Փորձնական մաս

3.1 Ուսումնասիրման օբյեկտները

3.2.Չափման միջակայքերը

3.3 Նմուշապատրաստում    

3.4  Քրոմատոգրաֆիական անալիզ

3.4.1 ԲԱՀՔ – անալիզի իրականացման սարքերն ու պայմանները

3.5Քրոմատոգրաֆիական աշտարակների փորձարկումը (թեստավորում)

4.Օրգանական թթուների որոշում ԲԱՀՔ եղանակով

5. Արդյունքների քննարկում

7.Եզրակացություններ

 8.Գրականություն