- 093-688-688
[email protected]
Կապ
Օգնություն
Մենք հանդիսանում ենք կապող օղակ հեղինակների և պատվիրատուների միջև:
- Akalin A.S. Dairy-derived antimicrobial peptides: Action mechanisms, pharmaceutical uses and production proposals // Trends Food Sci. Tech. – 2014. – Vol. 36. – P. 79-95.
- Alemayehu D., O’Sullivan E., Condon S. Change in acid tolerance of Lactococcus lactis during growth at constant pH // Int. J. Food Microbiol. - 2000. – Vol. 55. – P. 215-221.
- Bazukyan I., Ahabekyan N., Madoyan R., Dalgalarrondo M., Chobert J.M., Popov Yu., Haertlé T. Study of cell envelope proteinase system of natural isolated thermophilic lactobacilli // Mendez-Vilas A. (ed.) Microorganisms in industry and environment. From scientific and industrial research to consumer products. - Formatex Research Center, Badajoz, Spain. – 2010. – P. 446-450.
- Bokulich N.A., Amiranashvili L., Chitchyan K., Ghazanchyan N., Darbinyan K., Gagelidze N., Sadunashvili T., Goginyan V., Kvesitadze G., Torok T., Mills D.A. Microbial biogeography of the transnational fermented milk matsoni // Food. Microbiol. – 2015. – Vol. 50. – P. 12-19.
- Callewaert R., Holo H., Devresse B., Beeumen J.V., Nes I., de Vuyst L. Characterization and production of amylovorin L471, a bacteriocin purified from Lactobacillus amylovorus DCE 471 by a novel three-step method // Microbiology. - 1999. – Vol. 145. – P. 2559–2568.
- Caplice E., Fitzgerald G.F. Food fermentations: role of microorganisms in food production and preservation // Int. J. Food Microbiol. - 1999. – Vol. 50. - P. 131-149.
- Chang C.E., Kim S.C., So J.S., Yun H. S. Cultivation of Lactobacillus crispatus KLB46 isolated from human vagina // Biotechnol. Bioprocess Eng. - 2001. – Vol. 6. – P. 128-132.
- Cotter P.D., Hill C., Ross R.P. Bacteriocins: developing innate immunity for food // Nature Rev. Microbiol. - 2005b. – Vol. 3. – P. 777–788.
- Dortu C., Fickers P., Franz C.M.A.P., Ndagano D., Huch M., Holzapfel W.H., Joris B., Thonart P. Characterisation of an antilisterial bacteriocin produced by Lactobacillus sakei CWBI-B1365 isolated from raw poultry meat and determination of factors controlling its production // Probiotics Antimicrob. Proteins. - 2009. – Vol. 1. – P. 75-84.
- El-Ghaish S., Ahmadova A., Hadji-Sfaxi I., El Mecherfi K.E., Bazukyan I., Choiset Y., Rabesona H., Sitohy M., Popov Y.G., Kuliev A.A., Mozzi F., Chobert J.M., Haertlé T. Potential use of lactic acid bacteria for reduction of allergenicity and for longer conservation of fermented foods // Trends Food Sci. Tech. - 2011a. – Vol. 22. – P. 509-516.
- Fernandez-Espla M.D., Garault P., Monnet V., Rul F. Streptococcus thermophilus cell wall-anchored proteinase: release, purification, and biochemical and genetic characterization // Appl. Environ. Microbiol. - 2000. – Vol. 6. – N 6. – P. 4772-4778.
- Ginovyan M., Keryan A., Bazukyan I., Ghazaryan P., Trchounian A. The large scale antibacterial, antifungal and anti-phage efficiency of Petamcin-A: new multicomponent preparation for skin diseases treatment // Ann. Clin. Microbiol. Antimicrob. – 2015. – Vol. 14. – P. 28.
- Hadji Sfaxi I., El-Ghaish S., Ahmadova A., Rabesona H., Haertlé T., Chobert J.M. Characterization of new strain Lactobacillus paracasei I-N-10 with proteolytic activity: Potential role in decrease in β-casein immune-reactivity // Eur. Food Res. Tech. - 2012. – Vol. 235. – P. 447-452.
- Hartmann R., Meisel H. Food-derived peptides with biological activity: From research to food applications // Curr. Opin. Biotech. - 2007. - Vol.18. – P. 1-7.
- Hayes A., Ross R.P., Fitzgerald G.F., Hill C., Stanton C. Casein-derived antimicrobial peptides generated by Lactobacillus acidophilus DPC6026 // Appl. Environ. Microbiol. - 2006. - Vol. 72. – P. 2260-2264.
- Hill S., Gasson M.J. A qualitative screening procedure for the detection of casein hydrolysis by bacteria, using sodium dodecyl sulphate polyacrylamide gel electrophoresis // J. Dairy Res. - 1986. – Vol. 53. - P. 625-629.
- Höltzel A., Gänzle M.G., Nicholson G.J., Hammes W.P., Jung G. The first low molecular weight antibiotic from lactic acid bacteria: Reutericyclin, a new tetramic acid // Angew. Chem. Int. Ed. Engl. - 2000. – Vol. 39. – P. 2766–2768.
- Janer C., Arigoni F., Lee B.H., Peláez C., Requena T. Enzymatic ability of Bifidobacterium animalis subsp. lactis to hydrolyze milk proteins: identification and characterization of endopeptidase O // Appl. Environ. Microbiol. - 2005. – Vol. 71. – P. 8460-8465.
- Juarez Tomás M.S., Bru E., Wiese B., de Ruiz Holgado A.A., Nader-Macías M.E. Influence of pH, temperature and culture media on the growth and bacteriocin production by vaginal Lactobacillus salivarius CRL 1328 // J. Appl. Microbiol. - 2002. – Vol. 93. – P. 714-724.
- Kabadjova-Hristova P., Bakalova S., Gocheva B., Moncheva P. Evidence for proteolytic activity of lactobacilli isolated from kefir grains // Biotechnol. Biotechnol. Equip. - 2006. – Vol. 20. – P. 89–94.
- Klein J.R., Schick J., Henrich B., Plapp R. Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis DSM7290 pepG gene encodes a novel cysteine aminopeptidase // Microbiol. - 1997. – Vol. 143. – P. 527–537
- Kunji E.R.S., Mierau I., Hagting A., Poolman B., Konings W.N. The proteolytic systems of lactic acid bacteria // Antonie Van Leeuwenhoek - 1996. – Vol. 70. – P. 187–221.
- Martin-Visscher L.A., van Belkum M.J., Garneau-Tsodikova S., Whittal R.M., Zheng J., McMullen L.M., Vederas J.C. Isolation and characterization of carnocyclin a, a novel circular bacteriocin produced by Carnobacterium maltaromaticum UAL307 // Appl. Environ. Microbiol. - 2008. – Vol. 74. – P. 4756–4763.
- Mkrtchyan H., Gibbons S., Heidelberger S., Zloh M., Limaki H.K. Purification, characterisation and identification of acidocin LCHV, an antimicrobial peptide produced by Lactobacillus acidophilus n.v. Er 317/402 strain Narine // J. Antimicrob. Agents. - 2010. – Vol. 35. – P. 255–260.
- Movsesyan I., Ahabekyan N., Bazukyan I., Madoyan R., Dalgalarrondo M., Chobert J., Popov Y., Haertlé T. Properties and survival under simulated gastrointestinal conditions of lactic acid bacteria isolated from Armenian cheeses and matsuns // Biotechnol. Biotec. Eq. - 2010. – Vol. 24. – P. 444-449.
- Nejati F., Babaei M., Taghi-Zadeh A. Characterization of Lacobacillus helveticus strain isolated from home-made dairy products in Iran // Int. J. Dairy. Technol. – 2016 – Vol. 69. – P. 89-95.
- Nes I.F., Kjos M., Diep D.B. Antimicrobial components of Lactic Acid Bacteria // Lahtinen S., Salminen S., Ouwehand A.C., von Wright A. (eds.) Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects, 4th ed. - Taylor & Francis, Abingdon, UK. CRC Press, Boca Raton, Florida, USA. – 2012. - P. 285-329.
- Ogunbanwo S.T., Sanni A., Onilude A. Characterization of bacteriocins produced by Lactobacillus plantarum F1 and Lactobacillus brevis OG1 // Afr. J. Biotechnol. - 2003. – Vol. 2. – P. 219-227.
- Pastar I., Tonic I., Golic N., Kojic M., van Kranenburg R., Kleerebezem M., Topisirovic L., Jovanovic G. Identification and genetic characterization of a novel proteinase, PrtR, from the human isolate Lactobacillus rhamnosus BGT10 // Appl. Environ. Microbiol. - 2003. – Vol. 69. - P. 5802–5811.
- Pederson J.A., Mileski G.J., Weimer B.C., Steele J.L. Genetic characterization of a cell envelope-associated proteinase from Lactobacillus helveticus CNRZ32 // J. Bacteriol. - 1999. – Vol. 181. - P. 4592–4597.
- Quero G.M., Fusco V., Cocconelli P.S., Owczarek L., Borcakli M., Fontana C., Skapska S., Jasinska U.T., Ozturk T., Morea M. Microbiological, physico-chemical, nutritional and sensory characterization of traditional Matsoni: Selection and use of autochtonous multiple strain cultures to extend its shelf-life // Food. Microbiol. – 2014. – Vol. 38. – P. 179-191.
- Rollán G., Font de Valdez G. The peptide hydrolase system of Lactobacillus reuteri // Int. J. Food Microbiol. - 2001. – Vol. 70. – P. 303–307.
- Salminen S., Ouwehand A., Benno Y., Lee Y.K. Probiotics: how should they be defined? // Trends Food Sci. Tech. - 1999. – Vol. 10. - P. 107-110.
- Santiago-López L., Hernandez-Mendoza A., Garcia H.S., Mata-Haro V., Vallejo-Cordoba B., Gonzalez-Cordova A.F. The effects of consuming probiotic-fermented milk on the immune system: A review of scientific evidence // Int. J. Dairy Technol. – 2015. - Vol. 68. – P. 153-165.
- Savijoki K., Ingmer H., Varmanen P. Proteolytic systems of lactic acid bacteria // Appl. Microbiol. Biotechnol. - 2006. – Vol. 71. – P. 394-406.
- Schrezenmeir J., de Vrese M. Probiotics, prebiotics, and synbiotics – approaching a definition // Am. J. Clin. Nutr. - 2001. – Vol. 73. – P. 361S-36S4S.
- Scolari G., Vescovo M., Zacconi C., Vescovi F. Extraction and partial characterization of proteolytic activities from the cell surface of Lactobacillus helveticus Zuc2 // J. Dairy Sci. - 2006. – Vol. 89. – P. 3800–3809.
- Siezen R.J. Multi-domain, cell-envelope proteinases of lactic acid bacteria // Antonie Van Leeuwenhoek. - 1999. – Vol. 76. – P. 139–155.
- Šušković J., Kos B., Beganović J., Leboš Pavunc A., Habjanič K., Matošić S. Antimicrobial activity - the most important property of probiotic and starter lactic acid bacteria // Food Technol. Biotechnol. - 2010. – Vol. – 48. – N 3 – P. 296–307.
- Tsakalidou E., Anastasiou R., Vandenberghe I., van Beeumen J., Kalantzoupoulos G. Cell-wall bound proteinase of Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis ACA-DC 178: characterization and specificity for β-casein // Appl. Environ. Microbiol. - 1999. – Vol. 65. – P. 2035-2040.
- Tzvetkova I., Dalgalarrondo M., Danova S., Iliev I., Ivanova I., Chobert J.M., Haertlé T. Hydrolysis of major dairy proteins by lactic acid bacteria from Bulgarian yogurts // J. Food Biochem. - 2007. – Vol. 31. – P. 680-702.
- Xing G., Pan D., Tong M., Zeng X. Purification and characterization of cell-envelope proteinase from Lactobacillus casei DI-1 // Afr. J. Biotechnol. - 2012. – Vol. 11. – P. 15060-15067.
- Zoetendal E.G., Vaughan E.E., de Vos W.M. A microbial world within us // Mol. Microbiol. - 2006. – Vol. 59. – P. 1639–1650.
Դիպլոմային | Քիմիա
«Հայաստանի կաթնամթերքից մեկուսացված կաթնաթթվային բակտերիաների աճի, հակաբակտերիական և պրոտեոլիտիկ ակտիվությունների կախվածությունը սննդամիջավայրի pH-ից և ջերմաստիճանից»
Էջերի քանակ: 55
Կոդ: #28490
27500 դր.
ԳՐԱԿԱՆՈՒԹՅԱՆ ՑԱՆԿ
1.1. Կաթնաթթվային բակտերիաների ընդհանուր բնութագիրը և տարածվածությունը. 4
1.2. ԿԹԲ հակամանրէային ակտիվությունը. 5
1.2.1. Հակաբակտերիական ակտիվությամբ օժտված, ցածր մոլեկուլային կշիռ ունեցող միացություններ. 5
1.2.2 Ռոյտերին և ռոյտերիցիկլին. 6
1.5. Կաթնաթթվային բակտերիաների պրոտեոլիտիկ համակարգը. 14
ԳԼՈՒԽ 2. ՀԵՏԱԶՈՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻ ՆՅՈՒԹԵՐԸ ԵՎ ՄԵԹՈԴՆԵՐԸ. 24
2.1. ԿԹԲ մեկուսացումը կաթնամթերքներից. 24
2.2. ԿԹԲ հակամանրէային ակտիվության ուսումնասիրումը. 24
2.2.1. ԿԹԲ հակաբակտերիական ակտիվության pH-ից կախվածության որոշումը. 25
2.2.2. ԿԹԲ աճի և հակաբակտերիական ակտիվության կինետիկայի ուսումնասիրությունը 25
2.2.3. ԿԹԲ աճի և հակաբակտերիական ակտիվության ուսումնասիրությունը տարբեր pH-ի պայմաններում. 26
2.3. ԿԹԲ պրոտեոլիտիկ ակտիվության որոշումը. 26
2.3.1. Պրոտեոլիտիկ ակտիվության` pH-ից կախվածության ուսումնասիրումը. 27
2.3.2. Ջերմաստիճանից պրոտեոլիտիկ ակտիվության կախվածության ուսումնասիրումը 28
2.3.3. Պրոտեոլիտիկ ակտիվության կինետիկայի որոշումը. 28
2.3.4. ՆԴՍ-ՊԱԺԷ-ի ժելերի վերլուծությունը. 28
2.4. Փորձերի արդյունքների մշակումը. 29
ԳԼՈՒԽ 3. ՀԵՏԱԶՈՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻ ԱՐԴՅՈՒՆՔՆԵՐԸ ԵՎ ԴՐԱՆՑ ՔՆՆԱՐԿՈՒՄԸ. 30
3.2. ԿԹԲ հակաբակտերիական ակտիվության ուսումնասիրումը. 34
3.3 ԿԹԲ պրոտեոլիտիկ ակտիվության ուսումնասիրումը. 41
1.1. Կաթնաթթվային բակտերիաների ընդհանուր բնութագիրը և տարածվածությունը. 4
1.2. ԿԹԲ հակամանրէային ակտիվությունը. 5
1.2.1. Հակաբակտերիական ակտիվությամբ օժտված, ցածր մոլեկուլային կշիռ ունեցող միացություններ. 5
1.2.2 Ռոյտերին և ռոյտերիցիկլին. 6
1.5. Կաթնաթթվային բակտերիաների պրոտեոլիտիկ համակարգը. 14
ԳԼՈՒԽ 2. ՀԵՏԱԶՈՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻ ՆՅՈՒԹԵՐԸ ԵՎ ՄԵԹՈԴՆԵՐԸ. 24
2.1. ԿԹԲ մեկուսացումը կաթնամթերքներից. 24
2.2. ԿԹԲ հակամանրէային ակտիվության ուսումնասիրումը. 24
2.2.1. ԿԹԲ հակաբակտերիական ակտիվության pH-ից կախվածության որոշումը. 25
2.2.2. ԿԹԲ աճի և հակաբակտերիական ակտիվության կինետիկայի ուսումնասիրությունը 25
2.2.3. ԿԹԲ աճի և հակաբակտերիական ակտիվության ուսումնասիրությունը տարբեր pH-ի պայմաններում. 26
2.3. ԿԹԲ պրոտեոլիտիկ ակտիվության որոշումը. 26
2.3.1. Պրոտեոլիտիկ ակտիվության` pH-ից կախվածության ուսումնասիրումը. 27
2.3.2. Ջերմաստիճանից պրոտեոլիտիկ ակտիվության կախվածության ուսումնասիրումը 28
2.3.3. Պրոտեոլիտիկ ակտիվության կինետիկայի որոշումը. 28
2.3.4. ՆԴՍ-ՊԱԺԷ-ի ժելերի վերլուծությունը. 28
2.4. Փորձերի արդյունքների մշակումը. 29
ԳԼՈՒԽ 3. ՀԵՏԱԶՈՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻ ԱՐԴՅՈՒՆՔՆԵՐԸ ԵՎ ԴՐԱՆՑ ՔՆՆԱՐԿՈՒՄԸ. 30
3.2. ԿԹԲ հակաբակտերիական ակտիվության ուսումնասիրումը. 34
3.3 ԿԹԲ պրոտեոլիտիկ ակտիվության ուսումնասիրումը. 41
Եթե կայքում տեղադրված ինֆորմացիյան բավարար չէ հասկանալու համար նյութի պարունակությունը ուղարկեք հարցում և մեր մասնագետները կարճ ժամանակում կուղարկեն Ձեզ անրաժեշտ ինֆորմացիյան:
Ուղարկել հարցում
Եթե այս նյութը այն չէ ինչ դուք փնտրում էիք, ապա դուք կարող եք այն պատվիրել www.referat.am կայքում գրանցված մասնագետներից ցանկացածին շատ մատչելի և հուսալի (ողղիղ կապ մասնագետի հետ) եղանակներով:
Պատվիրել նյութ