referat.am kursayinner referatner diplomayinner tezer պատվիրել աշխատանքներ description_1

Օգտագործված  գրականության  ցանկ

1. Ծառայությունների ոլորտի արդյունավետ կառավարում: Յու.Մ. Սուվարյանի ընդհանուր խմբագրությամբ, Երևան, 2004 թ., էջ 39:
2. Սուվարյան Յու., Զբոսաշրջության  մրցակցությունը  և զարգացման ուղղությունները ՀՀ-ում, Եր. 2014, էջ  78:
3. Տվյալները հավաքագրված են Հայաստանի վիճակագրական տարեգիրք 2011, 2012: Հայաստանի Հանրապետության սոցիալ-տնտեսական վիճակը 2012 թ. հունվար-դեկտեմբերին: Տեղեկատվական ամսական զեկույց: Երևան, 2013:
4. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник / Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д., 1998 г.
5. Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 2004 г.
6. Лесник А.Л. Организация и управление гостиничным бизнесом.М.: «Интелуниверсал», 2002 г.
7. Бушманова Н.В., Мазлова М.А., Падалкина О.Н. Туристические услуги и их роль в организации обслуживания потребителей.//Современные технологии в сервисе, туризме и управлении. _ Майкоп: Изд-во МГТИ, 2002.
8. Курская Е.Н. Контроль качества в туристической отрасли. //Менеджмент в России и за рубежом. 2005. № 5.
9. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Ростов -на-Дону: Феникс, 2003.
10. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для вузов / 2003 г.
11. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб., 2005 г.
12. Шматько Л.П., Туризм и гостиничное хозяйство; ростов н/Д/ ИКЦ «МарТ», 2005 г.
13. Ульянов В.А., Малые гостиницы в индустрии гостеприимства; г. Москва, РИБ «Турист», 2004 г.
14. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г.
15. Hospitality industry research: Tourism and hotel industry in Armenia. Brief presentation. // http://www.ameria.am/pdf/b6afba8242293a55bafb68e4dd3bf5e4.pdf
16. The World Bank. Logistics performance index: Quality of trade and transport-related infrastructure. // http://data.worldbank.org /indicator /LP.LPI.INFR.XQ
17. www.theworlds50best.com

www.armstat.am

description_2

Բովանդակություն

Ներածություն

Գլուխ 1.  Ռեստորանային համալիրների ճանաչողություն

1. Ռեստորանների առաջացումը և զարգացումը
2. Ռեստորանային գործի և զբոսաշրջության զարգացման փուլերը, նրանց գործունեության հիմնական ընդհանրությունները և տարբերությունները՝ ըստ ժամանակագրության
3. Ռեստորանային ծառայությունները՝ ըստ ժամանակագրության. Առանձնահատկությունները

 

Գլուխ 2. Ռեստորանային գործի և զբոսաշրջության կազմակերպման իրավական և մշակութային հիմքերը

2.1 Ռեստորանային գործի և զբոսաշրջության կազմակերպումը կարգավորող իրավական ակտերը և մշակութային հիմնական պահանջներ

2.2 Անվտանգության և սանիտարահիգիենիկ նորմերի պահանջները ռեստորաններում

2.3 Ռեստորանային համալիրների նյութատեխնիկական բազան՝ըստ ծառայությունների

Գլուխ 3.Ռեստորանային  համալիրների հիմնական ծառայությունները

3.1 Ռեստորանային համալիրների հիմնական ծառայությունների բաղադրիչները  և  մրցակցության ապահովումը

համալիրներում սննդի կազմակերպման տարբերակները և առանձնահատկությունները

title_arm Ռեստորանային սերվիսի կազմակերպման մշակույթ title_eng convertot_1 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_2 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_3 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_4 Restoranayin servisi kazmakerpman mzakuyt convertot_5 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_6 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_7 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_8 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_9 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_10 Restoranayin servisi kazmakerpman msakuyt convertot_11 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_13 Restoranajin servisi kazmakerpman mshakujt convertot_14 Restwranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_15 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_16 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakyyt convertot_17 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt convertot_18 Restoranayin servisi kazmakerpman mshakuyt