Օգտագործված գրականության ցանկ

1. Азар В.И, Туманов СЮ. Экономика туристского рынка. М, 1998.

2. Актуальные задачи развития туризма в России на современном этапе и задачи Национальной академии туризма / Под ред. Ю.В.Кузнецова и др. - СПб., 2002.

3. Александрова А.Ю: Международный туризм: Учеб. пособие для вузов. М., 2001.

4. Балабанов И.Т., Балабанов А. И. Экономика туризма: Учеб.пособие. М., 2003.

5. Боков М.А. Стратегическое управление рекреационными предприятиями в условиях переходной экономики. СПб., 2001.

6. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М., 1.995.

7. Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. А.Д.Чудновского. М., 1998.

8. Ефремова М. В. Основы технологии туристского бизнеса: Учеб. пособие. - М., 1999.

9. Ильина Е.Н. Основы туристской деятельности: Учебник. М., 1992.

10. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие для вузов. Минск, 1999.

11. Карпова Г.А., Водовода А. В. Концепция устойчивого развития туризма и рекреационная деятельность на охраняемых природных территориях: Материалы научно-практической конференции. СПб., 1997.

12. Квартальнов В.А. Иностранный туризм. М., 1999.

13. Квартальнов В. А. Туризм: Учебник. М., 2000.

14. Квартальнов В. А. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности: Учебник. М., 2002.

15. Купер К, ФлетчерД., Гильберт Д. Экономика туризма: Теория и практика. СПб., 1998.

Բովանդակություն

ՆԵՐԱԾՈՒԹՅՈՒՆ

1. ՌԵՍՏՈՐԱՆԱՅԻՆ ԳՈՐԾԻ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆԸ

1.1 Ռեստորանային գործի զարգացման նախադրյալները

1. Ռեստորանային գործի զարգացումը Հ․Հ․-ում
2. Ռեստորանային գործի դերը տնտեսության զարգացման մեջ

1. ՌԵՍՏՈՐԱՆԱՅԻՆ ԳՈՐԾԸ ԻԲՐև ՄՇԱԿՈՒՅԹԻ ՄԻ ՄԱՍ

2.1 Ռեստորանների դերը զբոսաշրջության ոլորտում

2.2 Սպասարկման դերը և բազմազանությունը ռեստորանային ոլորտում

2.3 Ռեստորանների տեսակները և դրանց նշանակությունը

Եզրակացություն

Օգտագործված գրականության ցանկ