referat.am kursayinner referatner diplomayinner tezer պատվիրել աշխատանքներ description_1 <p><br /> 1.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Алехин С.Ф. Дорохович А.Н., Михелев А.А. - технология кондитерских изделий, Москва 1983 г.<br /> 2.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Боровинова Л.А., Барабанова Е.Н, - Справочник товароведа продовольственных товаров:., и др. - &nbsp;2-е изд., Москва, Экономика, 1987г.<br /> 3.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Горбунова В.В., Чечеткина Н.М., Путилина Т.Н. - Товарная экспертиза. Серия &ldquo;Учебники и учебные пособия&rdquo;, Ростов-на-Дону, Феникс, 2000г.<br /> 4.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Дроздова Е.А. - Досье на шоколад, &#39;&#39;Научно-популярный гастрономический журнал 12/1 (23) 2004/05, 7/8 (5) 2005/06.<br /> 5.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Кокашинский Г.Р. - производство шоколадных изделий, Москва 1973г.<br /> 6.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Кайдышев В.Г.- Пищевая и перерабатывающая промышленность в новом тыся-челетии, &#39;&#39; Журнал Пищевая промышленность&#39;&#39; 2001г.. - № 1.<br /> 7.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Надецнова Л.А., Селезнева Т.Д. &ndash; товароведение зерномучных и кондитерских това-ров, Москва 1989г.<br /> 8.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Печенежская И.А.,Шепелев А.Ф., Шлилев А.В.- Товароведение и экспертиза конди-терских товаров, учебное пособие, Ростов-на-Дону: Издательский центр Март, 2001г.<br /> 9.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Салун И.П., Смирнова И.А. - товароведение зерномучных и кондитерских товаров, Москва 1981г.<br /> 10.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Վ.Մ.Մելիքյան Պարենային ապրանքների սերտիֆիկացում, Երևան 2009թ.<br /> 11.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&#39;&#39;Սննդամթրքների անվտանգության մասին&#39;&#39; ՀՀ օրենքը, 2006թ.<br /> 12.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&#39;&#39;Սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին&#39;&#39; ՀՀ օրենքը, 2001թ.<br /> 13.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&#39;&#39;Համապատասխանության գնահատման մասին&#39;&#39; օրենքը, 2005թ.<br /> 14.&nbsp;&nbsp; &nbsp;ГОСТ 5897-90 Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей.<br /> 15.&nbsp;&nbsp; &nbsp;ГОСТ 5901-87 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси.<br /> 16.&nbsp;&nbsp; &nbsp;ГОСТ 5902-80 Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения и плотности пористых изделий.<br /> 17.&nbsp;&nbsp; &nbsp;ГОСТ 5904-92 Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб.<br /> 18.&nbsp;&nbsp; &nbsp;ГОСТ 6534-89 Шоколад. Общие технические условия.<br /> 19.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Журнал кондитерское производство 4/2011, стр.18-23<br /> 20.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Журнал кондитерское и хлебопекарное производство 9/2011, стр.17-19<br /> 21.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Журнал кондитерское и хлебопекарное производство 9/2011, стр. 26-29<br /> 22.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Журнал кондитерское и хлебопекарное производство 10/2011, стр. 20-21<br /> 23.&nbsp;&nbsp; &nbsp;http://choc.irisht.ru/<br /> 24.&nbsp;&nbsp; &nbsp;http://chocolate.com/<br /> 25.&nbsp;&nbsp; &nbsp;http://shoko.by/<br /> 26.&nbsp;&nbsp; &nbsp;http://shokosea.ru</p> description_2 <p>Ներածություն</p> <p>Գլուխ 1. Շոկոլադե արտադրանքների ապրանքային բնութագիրը</p> <p>1.1. Շոկոլադե արտադրանքների զարգացման վիճակը և հեռանկարները ՀՀ-ում<br /> 1.2.Շոկոլադե արտադրանքների արտադրության տեխնոլոգիան և առանձին պրո-ցեսների ազդեցությունը որակի և անվտանգության վրա<br /> 1.2.1. Շոկոլադի և շոկոլադի արտադրության համար օգտագործվող հումքի բնու- թագիրը<br /> 1.2.2. Տեխնոլոգիական պրոցեսների &nbsp;բնութագիրը<br /> 1.2.3. Շոկոլադային արտադրանքների տարայավորմանը, փաթեթավորմանը և պահպանմանը ներկայացվող &nbsp;պահանջներ<br /> 1.2.4. Շոկոլադի տեսականու բնութագիրը</p> <p>Գլուխ 2. Փորձարարական մաս</p> <p>2.1. Շոկոլադ &nbsp;արտադրող ՙԳրանդ Քենդի՚ և ՙARMSWEET՚ ձեռնարկությունների բնու-թագիրը&nbsp;<br /> 2.2. ՙARMSWEET՚ ձեռնարկությունում օգտագործվող կակաո փոշու ուսումնասիրումը<br /> 2.3. ՙԳրանդ Քենդի՚ և ՙARMSWEET՚ ձեռնարկությունների &nbsp;կողմից արտադրվող շոկոլադե արտադրանքների որակի գնահատումը<br /> 2.4. Սննդարդյունաբերությունում ներդրվող որակի կառավարման համակարգերը<br /> 2.4.1. Որակի կառավարման ԻՍՕ 9000 &nbsp;ստանդարտների բնութագիրը<br /> 2.4.2. Սննդամթերքի անվտանգության ապահովման ՀԱԱՍՊ համակարգը<br /> 2.4.3. ԻՍՕ 22000 շարքի ստանդարտների բնութագիրը<br /> 2.5. Շոկոլադային արտադրանքի որակի հսկողության և կառավարման վիճակագրա-կան մեթոդները և դրանց կիրառությունը&nbsp;</p> <p>Եզրակացություն &nbsp;և առաջարկություններ&nbsp;&nbsp;<br /> Գրականության ցանկ</p> <p><br /> &nbsp;</p> title_arm Շոկոլադե արտադրանքների ապրանքային բնութագիրը, Գրանդ Քենդի, ArmSweet title_eng convertot_1 SHokolade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_2 SHokolade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_3 SHokolade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_4 Zokolade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_5 SHokolade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_6 SHokolade artadranqneri apranqayin bnutagiry, Grand Qendi, ArmSweet convertot_7 SHokolade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_8 SHokolade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_9 SHokolade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_10 Sokolade artadranqneri apranqayin bnutagiry, Grand Qendi, ArmSweet convertot_11 SHokolade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_13 SHokolade artadranqneri apranqajin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_14 SHwkwlade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_15 SHokolade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_16 SHokolade artadranqneri apranqayin bnytagir@, Grand Qendi, ArmSweet convertot_17 SHokolade artadrankneri aprankayin bnutagir@, Grand Kendi, ArmSweet convertot_18 SHokolade artadranqneri apranqayin bnutagir@, Grand Qendi, ArmSweet