referat.am kursayinner referatner diplomayinner tezer պատվիրել աշխատանքներ description_1

Գրականության ցանկ

1. C.Я. Любаченко  Санитарная микробиологияю М:Пищевая промышленность, 1980.
2. Мудрецова–Висс К.А., Кудряшова А.А., Дядюхин В.П.  Микробиология,санитария и гигиена, Москва, 2001 г.
3. Н.Р. Ефимочкина Эмерджентные бактериальные патогенны в пищевой микробиологии. М: 2008.
4. Н.М. Вербина Санитарная микробиология пищевых производства. М: Агропромиздат, 1989.
5. Anderson, A., Roenner, U., Granum. P.E. 1995. What problems does the food  industry have with the sporeforming pathogens Bacillus cereus and Clostridium perfringens? Int. J. Food Microbiol. 18: 145-157.
6.  Andrew, M.H.E. and Russel A.D. 1984. The revival of injured microbes. The society for Applied Bacteriology Symposium Series No.12. Academic Press. London
7.  Arnott, D.R., Duitschaever, C.J., Bullock, D.H. 1971. Microbiological evaluation of yoghurt produced commercially in Ontario. J. Milk Food Techno 37: 11-13.
8.  Baird-Parker, A.C. 1990. The Staphylococci: an introduction. J. Appl.Bacteriol. Symp. Suppl. 1S-8S.
9.  Baird-Parker, A.C. 1963. A classification of micrococci and staphylococcibased on physiological and biochemical tests. J. Gen. Microbiol. 30: 406-427.
10.  Bean, N.H., Griffin, P.M., Goulding, M.D., Ivey, C.B. 1990. Foodborne diseas ourbreaks, 5-year summary, 1983-1987. Journal of Food Protection. 53 (8):
11. Bean, N.H., Griffin, P.M. 1990. Foodborne disease outbreaks in the UnitedStates, 1973-1987; pathogens, vehicles and trends. J. Food Prot. 53: 804-817.
12.   Bhatt, U.A., Bennett, F.W. 1964. Thermal death time studies of staphylococci  in milk. J. Dairy Sci. 48: 656.
13.  Black, R.E., Brown, K.H., Becher, S., Abdul Alion A.R.M. and Huq, I. 1982.
14.  Longitudinal studies of infectious diseases and physical growth of children in  rural Bangladesh. Am. J. Epidemiol. 115: 315-323.
15.  Bolstridge, M.C., Roth, G. 1985. Enterotoxigenicity of strains of Staphylococcus aureus isolated from milk products. South Afr. J. Dairy Technol. 17: 91-95.
16.  Bryan, F.L. 1983. Epidemiology of milk-borne diseases. Journal of FoodProtection. 46 (7): 637-649.
17.  Burton, H. 1986. Microbiological aspects. In: Pasteurized Milk. Bulletin 200.

 

 

 

 

description_2

 

Ներածություն

Պրոբիոտիկները որպես ֆունկցիոնալ սննդամթերք, նրանց ազդեցությունը մարդու առողջության վրա

Յոգուրտի և Նարինեի արտադրության մեջ օգտագործվող կուլտուրաները

Լակտոբացիլների բնութագիրը

Պրոբիոտիկ մթերքների արտադրության մեջ օգտագործվող մակարդիչների թերությունները և նրանց ներկայացվող պահանջները

”Նարինե” –ի արտադրության մեջ օգտագործվող շտամի առավելությունները

”Նարինե” կաթնաթթվային մթերքի մանրէաբանական անվտանգության հետ կապված հարցերը

Յոգուրտի մանրէաբանական անվտանգությունը

Գրականություն

 

                            

title_arm Կաթնաթթվային մթերքների որակի և անվտանգության գնահատումը title_eng convertot_1 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_2 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_3 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_4 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_5 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_6 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatumy convertot_7 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_8 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_9 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_10 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatumy convertot_11 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_13 Katnattvajin mterqneri oraki EV anvtangutjan gnahatum@ convertot_14 Katnattvayin mterqneri wraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_15 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_16 Katnattvayin mterqneri oraki EV anvtangytyan gnahatym@ convertot_17 Katnattvayin mterkneri oraki EV anvtangutyan gnahatum@ convertot_18 Katnattvayin mterqneri oraki YEV anvtangutyan gnahatum@