Էջերի քանակ: 60
Կոդ: #28586
30000 դր.
1. Свердлович Л. А., Вопросы качества и хранения пищевых продуктов, М., 1988г.
2. Лонцин М., Основные процесы пищевых производств, М. 2004г.
3. Горикова Т. П. и другие, Технология и оборудование пищевой промышленности и пищевое оборудование, К. 1983г.
4. Болога М. К., Литинский Г.А., Электро антисептирование технологических процессов в пищевой промыщленности, К. 1988г.
5. Алексеев Е. Л., Пахолов В. Ф.,Моделирование и оптими- зация технологических процессов в пищевой промыщлен-ности, М. 1987г.
6. Բատիկյան Հ., ԵղոյանԱ.,¦Սպառողի ուղեցույց§, (Սննդամթերքի որակ և անվտնգություն,ստանդարտացում և սերտիֆիկացում), Ե.,2007թ.
7. Սարգսյան Ռ.Ա., Մաթևոսյան Տ.Հ., ԱնուշավանյանԱ.Վ.,
Սնընդարդյունաբերության գործընթացներ և սարքա վորումներ,Ե., 2007թ.
8. Բատիկյան Հ.Գ.,Որակ ու անվտանգություն,պարենային հումք և սննդամթերք, Ե., §Տնտեսագետ¦, 2001թ.
9. ¦Հ Ս Ի Պ Մ ¦ ՀՀ օրենքը (ընդ. 2001թ. հուլիսի 26)
10. Ինտերնետային կայքեր
11. ГОСТ Р 52110 – 2003 Масла растительные.Методы определения кислотного числа
ՀՍՏ 239-2005 Աղ կերակրի.Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ
ԳՕՍՏ 1129-93 Ձեթ արևածաղկի.Տեխնիկական պայմաններ
ԳՕՍՏ 7730-89 Թաղանթ ցելուլոզային.Տեխնիկական պայ մաններ
ԳՕՍՏ 7825-96 Ձեթ սոյայի.Տեխնիկական պայմաններ
ԳՕՍՏ 8808-2000 Ձեթ եգիպտացորենի .Տեխնիկական պայմաններ
ԳՕՍՏ 12302-88 Փաթեթներ պոլիէթիլենային և համակցված նյութերից.Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ
Ներածություն
Գլուխ 1.
Տեսական մաս
1.1.Սննդամթերքի անվտանգությանը և որակին ներկայացվող պահանջները
Սննդամթերքի որակի և անվտանգության ապահովումը:Եվրոպական մոտեցում
ԻՍՕ 9000 շարքի միջազգային ստանդարտներին համապատասխան որակի համակարգը
Սննդամթերքի ստանդարտացման նպատակները և խնդիրները
1.3.Սննդի արտադրության սարքավորումներին,գույքին,
սպասքին և ամանեղենին ներկայացվող հիգիենիկ պահանջներ
1.4.Սպառողի իրավունքն անվտանգ սննդամթերք ստանալու վերաբերյալ
Գլուխ 2.
Գործնական մաս
2.1.Չիփսերի որակի փորձաքննություն
Փորձի ընթացքը
2.3.Լոլիկի և վարունգի պահածոների արտադրության տեխնոլոգիական պրոցեսները,որակի գնահատում և փորձաքննություն
2.4.Կաթնամթերքի որակի փորձաքննություն (վերահսկման անալիզներ)
Եզրակացություն և առաջարկություն
Գրականության ցանկ
Եթե կայքում տեղադրված ինֆորմացիյան բավարար չէ հասկանալու համար նյութի պարունակությունը ուղարկեք հարցում և մեր մասնագետները կարճ ժամանակում կուղարկեն Ձեզ անրաժեշտ ինֆորմացիյան:
Ուղարկել հարցում
Եթե այս նյութը այն չէ ինչ դուք փնտրում էիք, ապա դուք կարող եք այն պատվիրել www.referat.am կայքում գրանցված մասնագետներից ցանկացածին շատ մատչելի և հուսալի (ողղիղ կապ մասնագետի հետ) եղանակներով:
Պատվիրել նյութ